Pod Mikroskopem explains how coffee affects magnesium excretion and absorption in the body.
Miniatury filmów zostały wykonane samodzielnie przez autora niniejszego kanału lub pobrane na zasadzie CC0 (Creative Commons Zero) z domen publicznych i w żaden sposób nie naruszają niczyich praw autorskich.
Kawa działa moczopędnie, ponieważ: 1. Zawiera głównie wodę, 2. Zawiera fenolokwasy (chlorogenowy i kawowy), która drażnią błonę śluzową pęcherza moczowego, 3. Jest antagonistą receptorów AR1- w cewkach nerkowych, nasilając diurezę i natriurezę.
Duża ilość wydalanego moczu nie idzie w parze (nie jest proporcjonalna) do ilości wydalanego magnezu, ponieważ: 1. Mocz może być bardzo rozcieńczony (o niskim ciężarze właściwym) i nie zawierać magnezu, 2. Magnez jest zwrotnie reabsorbowany w kanalikach nerkowych (oszczędzanie magnezu).
1 szklanka (240 ml) kawy parzonej zawiera około 7 mg magnezu i około 100 mg kofeiny. 1 porcja espresso (30 ml) zawiera około 24 mg magnezu i 75 mg kofeiny. Poza tym kawa zawiera trochę witamin z grupy B, PP, cynk, mangan, potas, miedź, żelazo. Zwykle są trudno przyswajalne ze względu na obecność garbników i polifenoli.
Stwierdzono, że wypicie 300 mg kofeiny, czyli 4 espresso 30 ml lub 3 szklanek kawy parzonej 240 ml, powoduje utratę w ciągu doby około 4 mg magnezu. Tymczasem ilość dostarczona wynosi 96 mg (4 espresso) lub 21 mg (3 szklanki kawy parzonej). Nawet przy założeniu wchłaniania minimalnego (magnez źle przyswaja się z kawy), kawa jest źródłem magnezu. Dla przeciętnego Europejczyka może stanowić 1-5%, czasami więcej, dobowego zapotrzebowania na magnez, które wynosi około 400 mg (plus-minus 50 mg).
Nadmierne rozdrażnienie, bezsenność, nerwowość, które pojawiają się po wypiciu kawy, są spowodowane przez kofeinę, a nie niedobór magnezu.
WNIOSKI: Picie kawy może nieco nasilać wydalanie magnezu. Jednak są to ilości około 4 mg na dobę i tak mniejsze, niż dawka dostarczana wraz z kawą (21-96 mg). Zatem netto kawa może być źródłem magnezu, a nie przyczyną jego utraty. Niemniej nie są to duże ilości, biorąc pod uwagę dosyć słabe wchłanianie.
Piśmiennictwo:
1. R. Preedy Victor: Caffeine: Chemistry, Analysis, Function and Effects. Food and Nutritional Components, 2012.
2. Orey C. Kensington Books, 2012.
3. Zand J.: Smart Medicine for Healthier Living. Avery Publishing Group, 1999.
4. Świątkowska K.: Kawa kontra magnez (...) (dostęp 21.09.2018)
6. Sarobo C.: Int J Exp Pathol. 2012, 93(6):429-37.
7. Ming Z.: Can J Physiol Pharmacol. 2010, 88(11):1115-21.
8. Robert A.F.: Am J Physiol Renal Physiol. 2015, 15; 308(12): 1409–1420.
Why it's here
1 person recommends this
What people say. Cited as an explanation of whether coffee consumption depletes magnesium levels in the body.
L
Learnerin Skeptics Stack Exchange • Recommends
I heard often that coffee deplete magnesium in your body, both in ads for magnesium supplements, on so called "wellness" websites but also on some scientific papers.
Some sources claim that it's because coffee decrease absorption of magnesium and other that also coffee is a diuretic, so you lose magnesium while urinating.
Here are examples:
LiveStrong
When you drink coffee, your intestinal absorption of magnesium decreases. Although coffee does not directly deplete magnesium from your body, the decreased absorption of magnesium can cause your body to gradually lose magnesium, potentially resulting in a magnesium deficiency. The more coffee you drink, the less magnesium your intes…
